Algumas perdas financeiras passam despercebidas no dia a dia de um restaurante, bar ou hotel. Pequenos erros operacionais, acumulados ao longo do tempo, resultam em prejuízos significativos.
Conheça os quatro fatores mais comuns que comprometem a rentabilidade sem serem notados:
- Quebra de utensílios – A manipulação manual de louças aumenta a incidência de perdas por acidentes.
- Desperdício de água – Torneiras abertas continuamente representam um custo elevado e invisível.
- Excesso de mão de obra – Funcionários alocados exclusivamente para lavagem comprometem a produtividade geral.
- Tempo excessivo de execução – Processos manuais são mais lentos e impactam o fluxo de trabalho da cozinha.
Adotar soluções automatizadas, como as lavadoras MVF, permite eliminar esses gargalos operacionais e aumentar a eficiência do seu negócio.
Reveja seus processos e combata os ladrões silenciosos do seu lucro!
